准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
640 辅料
红酒 :
适量 姜 :
适量老抽 :
适量葱 :
适量 精盐 :
适量 八角 :
适量 具体步骤
1.准备猪肋排640克
2.准备葱姜八角适量
3.凉水放猪肋排,放入适量红酒和八角放在煤气上烧开
4.水开后撇沫
5.煮一会儿盛入碗中
6.放入葱姜八角
7.放入老抽
8.拌匀腌制20分钟
9.放入高压锅内蒸35分钟
10.一道美味秘制红烧排骨做好了
烹饪技巧
1、凉水放入排骨焯一下撇沫2、放入调料老抽腌制时间越长越入味3、放入高压锅内蒸熟,排骨中的油都被蒸出来了,一点不油腻。