香甜可口的意式披萨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

酵母 ：2
普通面粉 ：280
温水 ：135
橄榄油 ：2

辅料

洋葱 ：半个
火腿 ：半根
盐 ：1
西红柿 ：400
奶酪 ：130
圣女果 ：120
青椒 ：半个
鲜虾仁 ：50
白糖 ：1
大蒜 ：3瓣
黑胡椒粉 ：1

具体步骤

1.280g面粉加入135g温水，用筷子拌成无干粉状

2.加入2g酵母，启动和面程序，和面结束后滴一些橄榄油，约5克，在低于35度的环境里发酵

3.制作番茄酱材料

4.西红柿、洋葱洗净切丁，大蒜切片

5.炒锅加入15g橄榄油，加入洋葱、大蒜煸出香味

6.加入西红柿

7.中小火慢慢地将西红柿炒成酱，加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味

8.炒好的番茄酱

9.制作披萨材料：青椒洗净切圈，洋葱切条，圣女果一分为二，挤掉其中的汁，火腿切片，虾仁洗净挑出虾线

10.发酵好的面团

11.擀成饼

12.烤盘放油纸，放上饼底，用叉子扎些小眼

13.然后抺上自制的西红柿酱

14.撒上奶酪

15.摆上火腿、青椒圈、圣女果、洋葱和虾仁

16.烤箱设置上火230度下火200度预热5分钟，后烤15分钟左右

17.出炉。

烹饪技巧

1.馅料无固定材料，随自己的口味选择，但是一定是新鲜食材用橄榄油。2.奶酪用量随自己口味加减，自家吃不建议使用更多的奶酪，增加油腻感。3.烤箱不同，温度和时间均有差异，仅供参考。