![「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单]( "「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 ：
200 羊血 ：
250 辅料
油 ：
1.5茶匙火
锅底料 ：
60 蒜苗 ：
适量 具体步骤
![「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.豆腐去掉硬边，切成大块焯水备用。
![「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.羊血洗净切成厚一些的大块。
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3.蒜苗洗净去根，斜切成段。
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4.选用质量好些的品牌火锅底料，一次使用60g左右。
![「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅里倒入油放入火锅底料，小火炒化。
![「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.炒成粘稠的汤汁。
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7.倒入清水烧开后倒入盛有红白豆腐的砂锅。
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8.大火煮开，改小火煮5分钟。
![「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单 第10张]( "「健康美食」麻辣红白豆腐怎么做好吃又简单 第10张")
9.关火，撒上蒜苗。
烹饪技巧
1、火锅底料选用大品牌的，质量有一定的保障。2、红白豆腐入锅煮开后，烧制5分钟左右，过久豆腐与血豆腐内部出现气孔，吃起来口感不嫩。
