![秀色可餐的小米蒸排骨怎么做好吃又简单]( "秀色可餐的小米蒸排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
小米 ：
100肋排 ：
500 辅料
干椒 ：
适量 胡椒粉 ：
适量生抽 ：
适量盐 ：
适量五香粉 ：
适量葱姜 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![秀色可餐的小米蒸排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "秀色可餐的小米蒸排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.小米提前三、四个小时洗干净后，用清水泡上
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2.肋排剁成小块，洗干净后用温水泡去血水，然后沥干
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3.排骨加料酒、盐、胡椒粉、五香粉、少许生抽、干辣椒丝、葱姜水腌上两个小时
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4.腌制好的排骨与泡好的小米拌匀
![秀色可餐的小米蒸排骨怎么做好吃又简单 第6张]( "秀色可餐的小米蒸排骨怎么做好吃又简单 第6张")
5.拌匀后上蒸锅，中火蒸一个半小时即可。如果心疼煤气，也可用高压锅，冒气后蒸二十分钟。
烹饪技巧
1、加了干椒丝，味道更丰富，如果不能吃辣不放也可以的。2、记得是加生抽，加老抽色重，影响成品美感。3、小米一定要提前泡透。
