回锅手撕肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这是一道营养美味的菜肴。五花肉鲜嫩，切片后在锅中翻炒逼出多余的油脂，使得整道菜香味十足。包菜又叫卷心菜、包心菜，其含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童和老年人骨骼健康。这道菜香味四溢，妙不可言。

主料

猪排 ：650g

辅料

大蒜 ：少许
油 ：适量
干辣椒 ：少许
盐 ：适量
青椒 ：50g
豆豉 ：少许
姜 ：少许

具体步骤

1.猪排用水焯一下。

2.放入高压锅上在汽后压15分钟。

3.将在高压锅压好的猪排肉处理好

4.青椒整理后炒一下出锅。

5.锅内放油加热后放入花椒、大蒜、姜炒一下。

6.放入猪排肉翻炒。

7.加入豆豉、老抽、青椒翻炒后装盘。

烹饪技巧

压猪排时略加一点盐。