让人怀念的红烧牛肉面怎么做好吃又简单
主料
胡萝卜 ：1个洋葱 ：1个
牛腩 ：1块
辅料
冰糖 ：适量香叶 ：适量
生姜 ：适量
桂皮 ：适量
大葱 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
八角 ：适量
草果 ：适量
具体步骤
1.牛腩放清水透几次水。
2.切小块。
3.放锅里焯水，水开后撇去浮沫。
4.起油锅，放大葱和姜片爆香。
5.放牛腩煸炒。
6.加料酒、生抽、老抽炒匀后加开水没过牛肉，烧开后撇去浮沫。
7.放草果、八角、桂皮、香叶等调料，转砂锅大火烧开，小火炖1个半小时左右。
8.加入切小块的胡萝卜和洋葱，继续炖半小时左右，直到胡萝卜软烂。
9.开水煮面。
10.调适量盐后装在大碗里。
11.牛腩焖到最后汤汁浓稠后，夹去大料。
12.把牛肉浇在面条上，再加适量肉汤，撒上香菜碎，白芝麻，开吃吧！
红烧或者做罗宋汤我喜欢选牛腩，这样炖出来比较软烂。
