让人怀念的番茄牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
大葱 :1根
冰糖 :少许
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
番茄 :1只
老抽 :适量
主料
腱子肉 :480辅料
红辣椒 :3个大葱 :1根
冰糖 :少许
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
番茄 :1只
老抽 :适量
具体步骤
1.把牛肉放水里焯一下
2.锅里放入油,油温高了放入大葱煸炒至香味,放入牛肉一起煸炒,加入生抽,老抽,冰糖,盐,料酒,水盖上锅盖煮开
3.煮开后,把牛肉倒入高压锅内
4.锅中放少许油,把番茄放入煸炒
5.翻炒到番茄熟烂后,倒入高压锅内,放入红辣椒,茴香,盖上锅盖,等听到嗤嗤声音后,继续烧12分钟左右
6.高压锅自然冷却后,把锅盖打开,开着锅盖,开大火,把汤汁收干即可
牛肉牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。加了番茄的牛肉,带一点点酸酸的很好吃