![让人怀念的家常红烧肉怎么做好吃又简单]( "让人怀念的家常红烧肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 ：
2000 辅料
油 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
适量五香粉 ：
适量白糖 ：
适量白酒 ：
适量蒜末 ：
适量 具体步骤
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1.五花肉洗净，用清水浸泡十五分钟。
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2.捞出放在高压锅中，添加水，要没过肉。
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3.压十分钟。
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4.捞出晾凉。
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5.切成大块。
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6.锅中加入油，烧至七成热时，下入白糖炒化。
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7.炒出糖色。
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8.下入蒜末炒香。
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9.放入五花肉。
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10.翻炒至均匀上色，烹入白酒，加入适量的酱油、五香粉。
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11.再翻炒五分钟，放入清水。没过猪肉。
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12.小火炖20分钟。加入适量的盐。
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13.出锅即成。
烹饪技巧
1、一定要至糖完全融化再放肉。
