在家做的香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿 ：200
鸡蛋 ：4个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.香椿芽放开水锅里炒变色捞出。

2.焯好的香椿捏干水分切碎。

3.打上鸡蛋，加适量盐。

4.将鸡蛋搅匀

5.炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。

6.炒熟即可。

烹饪技巧

香椿里含亚硝酸盐，必须下锅中烫后才能食用，而且烫过的香椿香味更浓郁、口感更好。