#爱美食#拌面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荞麦面 ：400

辅料

蒜容 ：适量
葱 ：1条
青菜椒 ：半个
醋 ：2勺
叉烧酱 ：1勺
油盐 ：适量
洋葱 ：半个
酱油 ：2勺
番茄酱 ：3勺
猪瘦肉 ：适量
芹菜 ：1条
番茄 ：1个
红菜椒 ：半个
长菜椒 ：半个
胡萝卜 ：半个
玉米淀粉 ：2勺
白糖 ：1勺
蚝油 ：1勺

具体步骤

1.荞面用水洗一下，再用温开水泡20分钟，放盘待用

2.准备：洋葱、红菜椒、青菜椒、长菜椒、胡萝卜、番茄、蒜头

3.准备：葱和芹菜

4.叉烧酱、白糖、蚝油、酱油、玉米淀粉、醋、番茄酱

5.瘦肉用盐先腌几分钟，比较入味

6.取2勺玉米淀粉，加半碗水，拌均待用

7.叉烧酱、白糖、蚝油各1勺，酱油、玉米淀粉、醋各2勺，番茄酱3勺，加点水拌均待用

8.蒜头切碎

9.各种蔬菜切丁

10.葱和芹菜切碎

11.下锅放油，先炒香瘦肉，盛起

12.再蒜容炒香，放入红萝卜，略炒

13.再把剩下的蔬菜逐入放进，加一点点水，焖一下，加一丁点盐

14.再倒入酸甜酱，煮开后加入淀粉水，拌均，可以摆盘

15.成品

烹饪技巧

先把所有的材料准备好，再逐一来炒，就不会紧张，不会漏下什么没有炒到