鱿鱼干炒芥兰怎么做好吃又简单
鱿鱼干炒芥兰是一道对于许多人来说并不熟悉的一道菜，很多人可能还没吃过，或者还没尝试过制作这一道菜。而实际上，这一道菜并没有想象中的那么难制作。做好这一道菜的关键，在于原料的选择与搭配。其实只要在选料和用料上花点心思，认真准备好原料，对于制作过程来说反而不会很难。今天，就让我们一起来学习怎么制作这一道菜。
主料
芥兰 ：1斤鱿鱼干 ：半个
辅料
盐 ：20具体步骤
1.鱿鱼过水，剪成段
2.芥兰洗净摘好，根切成片，根叶分开放
3.热锅热油，改小火炒鱿鱼，鱿鱼炸两下就卷起来了，这时候基本能闻鲜味了，放点盐，鱿鱼易熟，炸的过程大概半分钟；鱿鱼捞出留油
4.把根片先炒，再放进叶子炒，这里放盐不要放多哦（前面鱿鱼已经放了点盐了），再倒进鱿鱼混炒两下，整盘
这道菜，对我胃口小的女儿都能喝两碗粥，我北方家婆很惊讶！如果给小孩或老人吃，怕太硬的话，第一个步骤，炸完鱿鱼加一汤勺水煮两三分钟
