准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
高筋
面粉 :
250全麦面包粉 :
50酒酿 :
180 鸡蛋 :
1个 辅料
黄油 :
10糖 :
10酵母 :
3盐 :
3 具体步骤
1.面包桶内放入蛋液、酒酿
2.放入两种面粉
3.对角放盐、糖,中间放酵母
4.开启菜单和风/柔软程序
5.等面包机和面休息时放入黄油,继续和面、发酵
6.发好的面包胚刷上蛋液
7.烘烤25分钟,取出脱模放温装入保鲜袋
烹饪技巧
酒酿本身有甜味,我的糖量放的不多,喜欢甜一点的要增加糖量。液体量要根据自家面粉吸水性。