香烤孜然黄花鱼的做法 香烤孜然黄花鱼怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香烤孜然黄花鱼的做法步骤

• 1、黄花鱼杀洗干净，从背部剖开，两边各切斜刀，沥干水份至表皮干爽，洒入白酒、姜汁、盐抹匀腌制15分钟左右。

• 2、烤盘铺锡纸，上面刷薄薄一层油，放入黄花鱼入预热好的烤箱220度烤十分钟左右。

• 3、取出洒入适量辣辣粉、孜然粉，再刷少许油，继续烤6-8分钟。

• 4、取出享用。

小窍门

黄花鱼可用其它鱼替代，但最好用肉薄的鱼类。洗净的鱼一定要阴干水份，至表皮干爽，这样烤出的成品才会外酥里嫩。