家常的虾皮茄子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

本人是非常喜爱美食的，在我看来光喜欢吃是不行的，我还非常喜欢做，我自己个人觉得做美食时间非常有趣的事情，成品完成非常的有成就感。还可以减压满足需求。虾皮是非常有营养的，虾皮里面含有丰富的矿物质，其中蛋白质和钙含量非常的丰富。茄子是非常喜欢吃的，虾皮茄子是非常喜欢的结合，味道非常的好，很受欢迎。

主料

茄子 ：600
虾皮 ：50
榨菜 ：半包
蒜 ：适量
辣椒 ：3个
猪肉 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：少许
生粉 ：适量
酱抽 ：适量
耗油 ：半勺

具体步骤

1.新鲜茄子600克

2.切条，撒点盐

3.用手抓一下，抓出水，然后放生粉搅拌一下，这样茄子炸就不会那么吸油

4.配料准备好

5.热锅下油煎茄子，煎到有点软了

6.再下猪肉和虾皮爆香，放点盐

7.然后放榨菜，蒜和辣椒边炒边下水

8.起锅前下酱油闷一下

9.最后煮点酱油蚝油汁浇上去即可