怀念的香煎卤水豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

卤水豆腐 ：1大块

辅料

醋 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
红辣椒 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.卤水豆腐切约一厘米厚的片

2.水烧开后将切好的豆腐在水里焯一下（这样煎的时候不容易碎掉哦）

3.油锅烧热，小火，将焯好的豆腐放入油中，防止粘锅可以一边放一边用手轻轻晃动锅子，一面金黄色翻另一面。两面都金黄色时出锅

4.红辣椒切段，最好是用鲜辣椒，没有的话可以干辣椒代替

5.葱切段，个人认为小葱比较好

6.起油锅，放入辣椒和葱炒香后，加入煎好的豆腐，放入半勺香醋，两勺酱油，半勺糖，一勺蚝油，翻炒。

7.如果觉得淡可以加盐调节。等豆腐把汤汁吸收就可以盛出摆盘啦！

烹饪技巧

家常菜