柴鱼皮冬瓜肉片汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

柴鱼皮 ：适量
冬瓜 ：适量
瘦肉 ：适量
蒜瓣 ：适量

辅料

盐 ：少许
生粉 ：适量
糖 ：少许
料酒 ：少许
胡椒粉 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1. 柴鱼皮冷水发泡备用

2. 肉片用适量盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好备用

3. 冬瓜去皮切厚件，蒜剁成米备用

4. 热锅冷油爆香蒜米爆炒冬瓜2分钟加入适量清水及鱼皮大火烧开

5. 10分钟后冬瓜变透明加入肉片再滚5分钟即可。