橄榄猪肺汤的做法 橄榄猪肺汤怎么做
“压轴大菜,不一定要大鱼大肉,给家人准备时令的食疗保健饮食才是最重要的。
秋季气候干燥,人体也缺少水分,经常会感觉口干舌燥,皮肤紧绷,鼻腔干燥,咳嗽,这些都是秋燥的症状。中医认为,秋燥是秋季最易伤人致病的邪气。
秋季饮食当以清淡为主,少吃油炸,油腻,旺火爆炒之类的,多吃蔬菜,和一些滋阴润肺的水果。多喝些保健的汤水。
这道橄榄猪肺汤,具有生津润燥,滋阴养肺的功效
橄榄能生津止渴,治疗喉咙疼。
猪肺味甘,性平,有补肺润燥作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
橄榄猪肺汤的做法步骤
1、橄榄洗净
2、用石臼砸碎
3、新鲜的猪肺,切块,洗净,控干水分
4、水开后,放入猪肺,焯水,捞出浮沫
5、将橄榄放入炖盅
6、加入猪肺,芫荽根
7、放在炖盅上炖1个小时左右即可,吃时加盐调味。
小窍门
1.一定要选择新鲜的猪肺,颜色粉嫩的,不要选择有黑点的,干瘪的。
2.橄榄砸开更能将橄榄汁融入汤汁中。
3.吃时再加盐。