香浓泡芙的做法怎么做好吃又简单
泡芙的种类比较多，口味也很多，今天分享脆皮泡芙的做法，脆皮泡芙的个头比较大，吃起来奶油更多，更过瘾。脆皮泡芙不同于普通的泡芙来说是它的口感，它的口感更有层次感，外面细沙的酥皮不仅让泡芙的口感更加微妙美味，在视觉上也更加的诱人。
主料
奶油 ：200辅料
黄油 ：适量具体步骤
准备好酥皮材料和泡芙材料。脆皮泡芙的做法图解22.先制作酥皮部分。糖粉面粉混合过筛至操作台上。将冷藏黄油放在粉上，用刀切碎至无大颗粒。
快速用手揉搓，不要让手的温度融化黄油。脆皮泡芙的做法图解44.推压全部混合物后，再集中起来，重复三次混合成团。
将面团放在两张油纸间，擀成2mm的薄片。脆皮泡芙的做法图解66.放冰箱冻3分钟，用圆形模具压出圆片，我找了个4-5cm直径的瓶盖压的。圆片放冰箱冷藏备用。边角料可再擀平再压圆片，或者冻起来下次用。
脆皮泡芙的做法图解77.制作泡芙体。烤箱预热200度。牛奶黄油糖盐混合加入锅中。脆皮泡芙的做法图解88.鸡蛋打散，放容器隔水保温50度。
混合后继续加热并不断用刮刀翻拌。锅底上一层薄膜，离火，把面团放到其他容器稍冷却。
放入预热200度的烤箱中层35分钟，中途不能打开烤箱,泡芙会塌。
好了出炉！
