儿童轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油奶酪 ：125
酸奶 ：75
低筋粉 ：33
糖粉 ：45
鸡蛋 ：2个
淡奶油 ：75

辅料

黄油 ：一小块
巧克力 ：一小块

具体步骤

1. 奶油奶酪125克切小块

2. 酸奶75克

3. 糖粉45克

4. 淡奶油75克

5. 酸奶、淡奶油、奶油奶酪块混合。

6. 混合物50度水浴搅拌至无颗粒。

7. 放入蛋黄。继续搅拌均匀。

8. 筛入低粉，搅拌均匀。

9. 搅拌好后放入冰箱冷藏。

10. 蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡。和冷却后的面糊拌匀倒入模具。模具底垫油纸。模具壁涂黄油。

11. 放至预热160度的烤箱内水浴烤60分钟，160度。用锡纸裹住模具，烤盘加水，方为水浴。

12. 烤好后冷却脱模，化巧克力用裱画袋写字。