准备时间:
34分钟 烹饪时间:
22分钟主料
糯米 :
500 腊肉 :
200 鸡蛋 :
1个 辅料
盐 :
适量 胡椒粉 :
适量 小葱 :
适量 具体步骤
1. 忘拍过程图了,大概说下吧。1、糯米泡4小时,沥干水分,大火蒸7分钟左右。2、鸡蛋打成蛋液和糯米混合均匀。3、加入腊肉粒,放入适量盐,胡椒粉,姜粒,葱粒,混合均匀。4、用一次性手套把混合好的糯米捏成饭团,大火蒸17分钟左右。这是女儿和我一起捏的,已经蒸好了。
2. 装盘后的成品图,很好吃哦。
烹饪技巧
盐不要加的太多,因为腊肉已经有咸味了,我是选的妈妈自做的很瘦的五花肉腊肉。