美味蒜子黑椒牛仔骨怎么做好吃又简单
美味蒜子黑椒牛仔骨是一道特别容易制作的菜品，难度低，适合新手。炒作为中华传统制作美食的一种方式，它能够很好的保存食物的营养，避免遭到破坏，还能体现出食物本事的特质，牛仔骨富含丰富的氨基酸，搭配鸡蛋的高蛋白，是儿童与老人滋补的首选。忙碌了一天，做一盘海带板栗烧排骨犒劳自己是不错的享受呢
主料
牛仔骨 ：250洋葱 ：半个
葱青 ：1段
大蒜 ：2个
鸡蛋 ：1个
辅料
白糖 ：1茶匙料酒 ：2汤匙
头抽 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.主要材料备齐；
2.洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用；
3.牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清；
4.抓匀腌制15分钟；
5.热油锅爆香蒜瓣；
6.接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮；
7.接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；
8.关火，撒入葱丝拌匀即可。
1、如果希望摆盘美观，可以在腌制后取出洋葱丝再烹饪；2、料酒可以增加牛仔骨表面的焦香味，但是在腌制的时候不用放，烹饪的时候放就好。
