美味的腐竹拌青瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

腐竹拌青瓜顾名思义，单纯从美食的名字上来分析，所需要的食材正如美食名字一样为腐竹、黄瓜。腐竹也被叫做腐皮，是一种人们最常使用的一种食材，采用豆浆制作而成，味道鲜美，营养丰富。青瓜富含丰富的水分，味道鲜美，营养价值丰富，两者的搭配，味道更为鲜美。

主料

腐竹 ：适量
黄瓜 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水焯熟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段

黄瓜洗净后切成细条，把腐竹和黄瓜放入碗中，加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可

烹饪技巧

1、如果孩子喜欢，还可以加入一些黑木耳或红萝卜等蔬菜进去，这样营养更全面。2、腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分，一般夏天用凉水、冬天用温水浸泡2～4小时即可泡软。3、给孩子做凉拌菜一定要注意卫生，家里最好备两块菜板，一块用来切肉切生食，另一块切水果切熟菜，生熟分开，这样就可避免细菌感染引起肠道不适。