软糯香甜的芝麻花生煎年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芝麻花生煎年糕，就是将美味香甜的红糖年糕事先蒸熟，然后切片状入油锅煎炸至两面焦黄软糯，之后将炒熟过的花生仁跟芝麻碾碎铺在年糕片上。成品外观非常漂亮，而且带有芝麻香，又富含花生的丰富营养，是一道非常受欢迎的大众化美食。

主料

年糕 ：200
芝麻 ：50
花生仁 ：50

辅料

油 ：适量

具体步骤

冷却后的年糕，取出切开一块

切成厚片状

炒熟的花生仁和芝麻，放入搅拌机搅碎，放在一旁备用（这里共有300克芝麻花生碎，只用了少量）

热锅，放少许油，下年糕片小火慢煎，煎至两面焦黄而软糯

铲起摆盆，舀起芝麻花生碎，铺在上面即可。

烹饪技巧

1、煎年糕时少量的油就可以了，糯米的点心稍稍煎一下就软糯，口感香软，弹糯。白色的糍粑或米糕也可以用这个方法烹调。