墨鱼鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

墨鱼鸡汤，鸡汤本身就含有丰富的营养物质，现在又跟墨鱼进行搭配之后的滋味更是让人难以抗拒，还在等什么呢，快来尝尝美味的墨鱼鸡汤吧，每一口都是美味，每一口都是鲜美，真的是叫人抗拒不了的美味佳肴呢！

主料

土鸡 ：400g
干墨鱼 ：100g
火腿 ：25g
水 ：2000g

辅料

生姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

首先把干墨鱼用清水泡30分钟，再加热烧开煮3分钟后，关火，放在一边放凉。

土鸡宰成约5厘米左右的肉坨坨，放入铁锅大火爆香，如果鸡不肥可以加入少许油辅助，当鸡的颜色开始变成黄色，就OK了。

砂锅加水烧开，注意：水要一次性加足，不可以半途加水，会严重影响口感。

放入鸡块，墨鱼，火腿，生姜，料酒，将火开到最小，慢慢的煲上，这时厨房的空气中弥漫这美味。

小火慢炖三小时后，喷香扑鼻的墨鱼鸡汤就完成了，盛出前放一克盐和少许葱花，当汤汁和葱香完美融合后，美味就在你面前了。

烹饪技巧

干墨鱼一定要泡发之后才可以使用，这样味道更加凸显。