豆泡包肉怎么做好吃又简单
准备时间:2分钟 烹饪时间:20分钟
糜肉 :适量
姜水 :适量
香菇 :适量
木耳 :适量
生粉 :适量
鸡蛋 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
糖 :适量
主料
豆腐泡 :适量糜肉 :适量
姜水 :适量
香菇 :适量
木耳 :适量
生粉 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
生抽 :适量老抽 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 因为之前没有拍照所以第一步直接上成品。讲肉糜内加一个鸡蛋,生粉,少许盐,少许料酒,香菇齑,木耳齑,姜水(即用热水泡姜末后去除姜末)少许老抽。搅拌匀。豆泡用手在一个面撕开口子,塞入拌好的肉糜。这项工作要细致要慢。塞满豆泡为止,不要只塞一部分。
2. 热锅,倒入油,热锅后,将肉的那一面朝下,小火炸,炸至金黄后翻面,差不多八成熟。
3. 碗中加入两勺生抽,普通勺大小即可。一小勺糖,老抽少许。倒入豆泡上。半分钟后倒入清水,末过豆泡为佳。中文收干酱汁即可。
4. 第一次传菜谱多多包涵,希望对您有用。