爽滑的家庭版豆腐脑怎么做好吃又简单
豆腐脑，作为一种传统小吃，在大街小巷均可见到。家庭版豆腐脑，让你足不出户，就能吃到可口的豆腐脑，味道并不比外面卖的差。自己制作豆腐脑时，可以往豆腐脑里面加一些鸡蛋，可以提高豆腐脑的营养价值。同时，还可以根据自己的口味，往里面加一些糖或者是辣椒油。
主料
内酯豆腐 ：一盒鸡蛋 ：2个
榨菜 ：30
水发木耳 ：40
水发黄花菜 ：60
肉沫 ：50
淀粉 ：适量
浓汤宝 ：半盒
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.内酯豆腐放入蒸锅蒸5分钟即可。
2.榨菜、黄花菜、木耳分别洗净，切碎。
3.锅内倒入油，加热后放入肉末炒香。
4.加入鸡蛋炒散。
5.浓汤宝加入开水冲匀后倒入锅内。
6.放入榨菜、黄花菜、木耳，盐，生抽、胡椒粉调味。
7.用水淀粉勾芡制成卤即可。
8. 将内酯豆腐盛入碗中，浇入卤即可。
