家常紅烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：250

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
绵白糖 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 将五花肉切1厘米的方块后用料酒姜片腌10分钟左右。

2. 葱切段，姜切片。

3. 将肉下入开水焯至肉变色。

4. 锅中放少许油，温至五成放入焯好的肉

5. 炒至肉微黄后烹料酒。

6. 之后加入生抽，胡椒粉，老抽，白糖和2，加开水没过肉，大火烧开转小火慢焖10分钟。

7. 大火收汁，装盘ok。

烹饪技巧

因放生抽和老抽就不用放盐了。2不喜欢过多香料的味道就没放别的。这次还算成功。