美味玉参焖鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭 ：1000
玉竹 ：50
北沙参 ：50

辅料

大葱 ：5
姜 ：5
花椒 ：3
料酒 ：5
盐 ：3
味精 ：1
胡椒粉 ：1

具体步骤

1. 将老鸭去毛、去内脏，洗净，剁成块。

2. 鸭块放入白水里煮开，水开后捞出，倒掉带有废沫的第一锅水。

3. 再换上一锅清水，重新放入鸭块，再依次放入玉竹、沙参、姜、葱、花椒、料酒和盐，盖上盖，水开之后，将大火改为小火继续焖煮1个小时。

4. 鸭肉煮熟后，先捞出药渣，再放入味精和胡椒粉，这样，这道药膳就可以食用了。