美味的花旗参老鸭汤怎么做好吃又简单
花旗参老鸭汤是一道养生炖品。在我们中国是一道独特风味的经典菜肴。这个鸭子的质量非常不错，鸭子也有许多的功效，比如降火，在炎炎夏日食用是最合适不过的了，加入一些别的食材，功效啊味道会更好，我加入的是花旗参，花旗参有滋阴补气的作用，这两样加在一起对身体是很好的，赶紧试试吧。
主料
老鸭 ：半只新疆大枣 ：1颗
葱 ：50
花旗参 ：5
枸杞 ：5
辅料
黄酒 ：适量盐 ：少许
老姜 ：适量
具体步骤
1.鸭子洗净控干水分.
2.锅里将水烧开放姜片.葱结.
3.将鸭肉倒入绰水。
4.最好绰水时间长些.可以去除鸭子的腥味。
5.红枣.花旗参.枸杞.黄酒.葱结备用.
6.将砂锅注水放入除黄酒外的配料。
7.焯好水的鸭肉用水冲洗干净。
8.砂锅的水烧开后.倒入鸭肉.再加入黄酒。
9.大火烧开转小火煲一个半小时.加一小勺盐.再煲十分钟让其入味。
10.煲好的鸭肉汤盛碗即可食用。
鸭肉绰水时一定要透.以免鸭子的腥味太重。
