简单的马赛海鲜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜鱼 ：6人份
要那种白色肉的鱼 ：2斤
沙白 ：12个
新鲜的虾 ：1斤
番茄 ：1个
蒜 ：1片
藏红花 ：1小撮
小洋葱 ：2个
月桂叶 ：2片
切碎的西芹 ：适量
白葡萄酒 ：2杯

辅料

水 ：适量

具体步骤

1. 将鱼洗净，剔出鱼骨和碎肉做汤，汤锅内加水，加入洗净的鱼骨和碎肉，加入西芹，月桂叶一片，白葡萄酒一杯，，煮开，除去浮沫，加入一小勺盐，胡椒粗粒，再用小火煮20分钟后，把汤滤出

2. 鱼肉切成块，撒盐，虾除去中段的壳，去泥肠，撒盐。沙白洗净泡在水中吐沙

3. 番茄去皮切成小块，洋葱切碎

4. ?在厚的深锅内，放入2匙沙拉油加热，先炒切碎的洋葱，放入番茄再炒，接着加入切碎的蒜和月桂叶炒5分钟，取出月桂叶

5. 把炒好的菜在锅底铺平，依次加入鱼块，虾，沙白，倒入白葡萄酒一杯，加入过滤好的鱼汤，用大火煮

6. 煮开后，撇去浮沫，放入用盐水泡好的藏红花，再煮约10分钟，然后撒入西芹碎，即可上桌！