蛋炒饭怎么做才好吃?知道这些知识，百吃不厌!

在很多朋友的印象里蛋炒饭可谓是既简单容易做，又好吃能解饿!家常菜肴美味可口，最主要的是容易上手!但是同样有很多朋友感叹，同样是蛋炒饭，为啥别人做的那么香，那么好吃还好看，再看看自己做的蛋炒饭，对比之后顿时感觉简直上不了餐桌了，为什么会变成这样呢?在这些朋友的眼里，曾经简单易上手的蛋炒饭为何就变得这么难做了呢?究竟蛋炒饭怎么做才好吃呢?别心急，小编这就来为大家分享正确答案。

蛋炒饭怎么做才好吃

1.做蛋炒饭前需要提前将蛋液与米饭进行充分搅拌。如果你希望做出来的蛋炒饭香气十足还非常好看诱人，不妨将蛋液与米饭进行均匀的搅拌，使之每颗米饭粒都被包裹上一层蛋液，米饭的香气与蛋液的香气融为一体，金黄饱满的色泽更容易引起人的食欲。

2.做蛋炒饭用的米饭必须是隔夜饭。经常做蛋炒饭的朋友们都知道，只有隔夜的冷饭炒出的蛋炒饭不仅颗粒分明，口感更佳，味道更香。可是如果当前没有隔夜饭怎么办呢，建议用冰箱冻一下或者也可以使用现煮的米饭炒，但是必须少放水。

3.先炒鸡蛋并在炒的时候划圈。如果是做蛋炒饭时习惯先炒鸡蛋的朋友们，可以在炒鸡蛋的时候用锅铲子顺着同一个方向炒，或是顺时针，或者是逆时针在锅底划圈，避免鸡蛋出现结块的情况。

4.做蛋炒饭前先润润锅。为避免在做蛋炒饭时粘锅而出现烧焦的情况，可以在做炒饭前现在锅底倒上适量的食用油润锅，并涂抹均匀，使锅底覆盖上一层油，起到保护膜的效果。

5.在蛋炒饭马上要做好出锅的那会，朋友们可以在适当的撒上适量的生抽酱油，这样蛋炒饭的味道会更加的鲜美可口。

6.做蛋炒饭的时候其他调味料可以有，但是味精尽量不要放，如果口味略重可以忽视这点。

7.蛋炒饭不止蛋和饭，还可以按照个人口味放一些香肠的碎末、玉米粒、尖椒末或者黄瓜碎等等食材进去，这样吃起来味道会更好。

反正总结起来就是一句话“做蛋炒饭蛋要炒出香味，饭也要炒出香味，最后让鸡蛋与米饭的香气融于一体，不分彼此”如果朋友们能够掌握这几点，相信大家做出的蛋炒饭绝对差不了，色香味俱全是肯定的!蛋炒饭怎么做才好吃这个问题也就不再是难题了，现在朋友们已经知道怎么做蛋炒饭好吃了，大家赶快尝试着操练起来吧。做一顿美味的蛋炒饭，犒劳下自己。