家常黑胡椒酸辣肉丸汤怎么做好吃又简单
家常黑胡椒酸辣肉丸汤做法简便，而且功效也很多。黑胡椒酸辣肉丸汤是由猪肉里脊、香菇等制成。其中胡萝卜、香菇也是蔬菜，可以起到减肥的作用，特别适用于想要美并且吃了还不会发胖的女生哦，里面含有猪肉等丰富的营养物质，也适用于老年人，可以调养好身体。
主料
猪里脊肉 ：100胡萝卜丁 ：少许
香菇 ： 2朵
豆腐泡 ： 少许
鸡蛋 ：1个
木耳 ：2朵
辅料
葱 ： 2段蒜 ：2瓣
盐 ：2勺
生抽 ：1勺
十三香 ：1勺
醋 ： 2勺
水淀粉 ：1大勺
黑胡椒粉 ： 1勺
具体步骤
猪里脊肉切大块，葱蒜切片，放入破壁机中，选择搅拌程序
木耳切小丁，和打好的肉馅、盐（标注一半的量）、生抽、十三香和少许水拌匀，朝一个方向搅上劲儿
一边团肉丸，一边将少许高汤加适量水、盐（剩余的一半）、保宁醋、胡萝卜丁、香菇丁、豆腐泡、生抽调匀，小火煮开
将肉丸一个个放入汤中，边放边轻轻搅动，中火煮至肉丸浮起，撇去锅边浮沫
将打散的蛋液一勺勺淋入汤中，搅成蛋花
用水淀粉勾芡后，出锅前10秒加少许黑胡椒粉搅匀即可
