鲜美可口的蛤蜊蒸鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道鲜美可口的蛤蜊蒸鸡蛋一看名字就知道是一道不错的菜品，而且会很适合老人和孩子，因为蒸鸡蛋他营养丰富而且口感软糯，有利于消化和吸收，而蛤蜊蛋白质含量极高，很适合需要长身体和补钙的人群，把他们搭配在一起既使营养充分融合，又保证了最原始的营养素，可以说是既保健又美味。

主料

蛤蜊 ：250
鸡蛋 ：两个
葱 ：一根
姜 ：10

辅料

酱油 ：一勺
油 ：一勺
盐 ：少许

具体步骤

1.蛤蜊和鸡蛋准备好

2.刚买的蛤蜊用盐水泡一下

3.将蛤蜊放到盘里

4.然后上锅蒸

5.蒸到蛤蜊开口后

6.然后把鸡蛋打入盘里，加入适量的开水和油，盐，姜丝少许酱油搅拌均匀

7.然后上锅蒸，蒸五分钟，打开看一下鸡蛋熟了

8.就放入适量的葱花，蒸半分钟即可

9.出锅前淋上少许酱油即可

烹饪技巧

在蒸蛋的时候要打开盖子，放一下气，不要让温度太高，这样才能蒸出嫩滑的鸡蛋