家常干煸胡萝卜怎么做好吃又简单

干煸胡萝卜是一道以胡萝卜为主要原材料的家常素菜。制作简单，需要的食材也较为简单。其中，胡萝卜是一种口感清脆脆味道甜美，富含维生素及胡萝卜素的的家常蔬菜。具有治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等功效。适合与多种食材搭配食用，适宜各个人群食用。

主料

辅料

具体步骤

1.胡萝卜洗净

2.胡萝卜用擦板擦丝（小心手哈不要被伤到）

3.准备姜片、蒜拍一拍。

4.锅里放油小火炸香花椒，变色后捞出丢掉。

5.放入红辣椒和姜蒜超出香味

6.放入胡萝卜丝，中火翻炒。要多翻动，以免炒糊胡萝卜丝。这个期间不加盐、不加水，慢慢干煸。

7.大约翻炒了10分钟，直至胡萝卜丝发软、回油，加盐调味出锅。