好吃不弹牙的萨琪玛怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

高筋面粉 ：500

辅料

鸡蛋 ：350
泡打粉 ：5
酵母粉 ：5
盐 ：5
奶粉 ：30
吉士粉 ：20
白糖 ：350
葡萄糖浆 ：210
水 ：50

具体步骤

萨琪玛条原料全部混合，揉至面团起筋表面光滑，松弛1小时

用走棰擀成0.5mm左右的薄片

折叠后顺切两刀，再切成韭菜大小的段

撒些面粉将面条抓散

用160℃的温油把萨琪玛条炸至浅黄色备用

把糖胶原料（白糖350g，葡萄糖浆210g，水50g）混合熬成胶状

把熬好的糖胶倒进萨琪玛条中混合拌匀（可以依个人口味加些芝麻和葡萄干）

方盘内铺保鲜膜，把拌好的萨琪玛条倒入压平压实

放凉等糖胶凝结后脱膜，分切成小块用保鲜纸包一下，就可以慢慢吃咯~