![木瓜炖黄颡鱼怎么做好吃又简单]( "木瓜炖黄颡鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
木瓜 ：
半个高汤 ：
1碗 黄颡鱼 ：
3尾生姜 ：
1块 辅料
盐 ：
适量 胡椒粉 ：
少许 具体步骤
1. 将斩杀后的黄颡鱼，清除内脏及污物，洗净后用开水略烫，去黄黏液后沥干水分备用；
2. 将木瓜去心去皮，切成块状备用；
3. 锅内注入少许油，油热后将1中的黄颡鱼双面煎至微微焦黄，倒入高汤一碗，煮开，撇去浮沫后，下2中的木瓜块，生姜片(做鱼要后放姜才能去腥)，再次煮开后转中小火加盖炖煮；
4. 炖煮约20分钟左右，加入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅
