黄颡鱼汤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

汤面是人们常食用的一道家常饭菜，它能滋养肠胃，易于消化。这道黄颡鱼作法简单，但是营养缺失令人惊叹的。黄颡鱼富含大量的蛋白质，熬制出来的汤汁呈现奶白色，犹如美玉无瑕。在这样的汤汁中，下入面条煮熟，不仅味道鲜香，而且口感滑润，是一道难得的美食。

主料

黄颡鱼 ：3条
鹌鹑蛋 ：3个

辅料

油 ：1茶匙
盐 ：少许
挂面 ：1把

具体步骤

1.准备好黄颡鱼和鹌鹑蛋。

2.黄颡鱼除去内脏，清洗干净、沥干水分。

3.鹌鹑蛋磕破于碗中。

4.锅中油热，下入黄颡鱼，稍稍煎一会。

5.倒入适量冷水，大火煮开；小火慢煮20分钟。

6.煮好的鱼汤中，放入面条。

7.面条煮至八成熟，倒入鹌鹑蛋，加入少许盐。

8.煮好的面条，调好味盛入碗中。

烹饪技巧

1、黄颡鱼味道鲜美，用盐适量，不要太咸。2、没有鹌鹑蛋，用鸡蛋也行。3、黄颡鱼稍稍煎一会就可以了。