红豆饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
面粉 :适量
主料
红豆 :适量面粉 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
1. 提前浸泡一夜;
2. 将泡好的红豆倒入锅中,加3倍的水,大火煮沸,小火继续煮约1个小时;
3. 煮至红豆变软,水分将干时,放入白糖,出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干;
4. 放入一小勺盐,出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干即可;
5. 将发好的面揪成小剂子,压扁并擀成圆片;
6. 将红豆包入饼皮中,捏合、压扁;
7. 平底锅放少许油,油六成热时,放入红豆饼小火煎至两面金黄即可。
1、红豆要提前浸泡,更容易软烂,我以前一般煮不到1个小时就变软了,这次的红豆煮了1个小时水份将干时还没好,那就多加一些水继续煮,直到变软为止;2、发面的方法以前写过很多次了,这次就不写了,可以参考以前发面面食的做法。