红豆煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：1杯
红豆沙 ：适量

辅料

牛奶 ：1杯
鸡蛋 ：一个

具体步骤

1. 和面糊用的原料。

2. 将原料调匀成面糊。

3. 案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形。

4. 加热油锅，将面糊倒入形成圆形，用小火慢煎，两面煎熟。

5. 将方形的红豆沙放在圆煎饼中央。

6. 将饼皮的四边往内折，形成正方形，两面煎至金黄。

7. 将煎好的煎饼起锅切块即可。

烹饪技巧

1.在调面糊时，要注意面糊的浓稠度，不要过稀也不能过稠，太稀不容易控制形状，饼皮容易薄脆，太稠则不易熟透。面糊的浓稠度和洗发水那样就差不多了，呵呵。2.煎至饼皮时，一定要等油锅加热后再下面糊，一面面糊粘锅，油一定要适量，不能过多，这样会使面糊因吸油过多而难以固定，面糊也会变得厚重，口感也会变得油腻。