黑芝麻红豆饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黑芝麻，红豆饼，黑芝麻做一种黑色食品，非常具有补肾的功效，有滋肝，养脾的功效，我平常非常喜欢吃这样的，豆沙饼非常的香脆，而且有助于营养，还具有美容养生的作用，黑芝麻配合的红豆二者具有很高的蛋白质，非常的香，诱人。

主料

黑芝麻粉 ：80g
面粉 ：150g
红糖 ：10g

辅料

酵母 ：3g
红豆馅 ：适量
牛奶 ：50ml
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.面粉150克

2.酵母3克，用牛奶泡开。

3.黑芝麻粉80克，红糖10克，先与干面粉拌匀

4.加入一个鸡蛋（我是加了两个鹌鹑蛋）

5.一点点加入牛奶，和成一个光滑的面团。醒发至两倍大（这个季节至少在2小时以上）

6.自制的红豆馅从冰箱中取出备用。

7.将发好的面团揉制排气后，擀成皮（用手按压成皮也行）

8.装入红豆馅（尽可能多放一些馅）

9.包成个小包子样滴，然后揉圆。

10.把有摺儿的那面朝下，放在锅内按扁。

11.大火30秒，将锅烧热后，（盖上锅盖）转小火10-12分钟

12.一面微黄后，翻面烙另一面，也是小火10-12分钟。

13.这些材料的量一共做了5个。隔天吃时蒸2分钟，跟刚出锅的口感一样。

烹饪技巧

1、红糖的量可酌量增加，150克面粉与80克芝麻粉我加了10克红糖，表皮没有甜味，我的红豆馅甜味比较淡。2、发酵时间与室温有关，只要发到两倍大就可以了。3、烙饼时锅内不用放油，芝麻粉里面含有一定的油，这款饼饼很软很润。4、烙饼时一定用小火，用手摸着锅盖时感觉有点烫手就可以，火大了表皮熟了，里面会生的。