准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
肉皮 :
半斤蹄筋 :
半斤肉丝 :
一小把 辅料
葱段 :
适量姜丝 :
适量蒜末 :
适量盐 :
适量 味精 :
适量 淀粉 :
适量麻油 :
适量 具体步骤
1. 肉皮洗净,切小块
2. 蹄筋洗净,每根一分四
3. 肉丝用盐、味精、淀粉、水腌一下
4. 锅上火加热,加油,倒入肉丝煸炒至白,盛出
5. 余油加入葱段、姜丝、蒜末煸香,倒入肉皮和蹄筋煸炒
6. 倒入肉丝,加盐,加水烧开,转小火焖约七八分钟
7. 加味精调味,水淀粉勾芡,淋麻油,撒葱花盛出。
烹饪技巧
1、这个汤是我们家冬天常喝的。因为这两天比较凉快,就又想起来做了。2、此汤营养丰富,有滋补养颜的作用。