家庭版半筋半肉牛肉面怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 牛筋洗净以快锅先预煮约20分钟后，取出切块备用。

2. 牛腱以滚水汆烫后，洗净切块备用。

3. 热油锅，先将辛香料A炒香后，加入辛香料B与作法2的材料翻炒均匀，再炝入米酒炒香。

4. 将作法3全部材料移入快锅中，加入胡萝卜、中式牛骨高汤及调味料一起煮沸后，转小火待气笛声响继煮约25～30分钟熄火。

5. 小白菜、九层塔、豆芽与面条一同汆烫至熟后捞起，放入大碗内，加入作法4的汤料即可。