蛋包饭#简单版#怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

米饭 ：一小碗
鸡蛋 ：两个
火腿肠 ：一条
胡萝卜 ：一节
荷兰豆 ：一小把

辅料

食盐 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
生抽 ：少许
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.准备好食材。

2.把胡萝卜去皮洗净切丁，荷兰豆去丝洗净切丁，火腿肠去掉肠衣切丁，待用。

3.鸡蛋打入碗中打成蛋液。

4.平底锅加热放入少许油。

5.把蛋液倒入煎成蛋饼盛起待用。

6.锅热加少许油，依次放入胡萝卜、荷兰豆、火腿肠，炒至断生放入食盐、味精、料酒、生抽，炒出香味即可放入米饭。

7.把饭炒好后，关火待用。

8.把饭打到蛋饼的中间位置。

9.用打饭勺稍微把米饭压实，压成正方形。

10.把蛋饼四周轻轻拉起包住米饭，翻过来放入干净的盘子。

11.最后淋上番茄酱，美味蛋包饭就做好了。

烹饪技巧

煎蛋饼最好用平底不沾锅。