美味的凉拌土豆海带丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的凉拌土豆海带丝是一道适合夏天吃的菜，当然其他季节也能吃，但是夏天吃更省心一点，因为夏天很热，无心做热菜，所以这时候凉拌菜才是我们的归属了，凉拌土豆海带丝是一道简单的家常菜，新手也能很快的学会，所以真的是很适合我们来做了。

主料

土豆 ：500
海带 ：100

辅料

生抽 ：2勺
醋 ：2勺
盐 ：1勺
油 ：3勺
花椒 ：10粒

具体步骤

1.土豆去皮，切丝，泡于清水中，去除多余淀粉；

2.海带提前泡发；

3.土豆丝焯水；

4.焯熟后捞出，冷水中过凉后，放在容器内；

5.海带丝焯水，捞出过冷水；

6.捞出海带丝，放入容器，加盐，葱花，醋，生抽；

7.锅中加油，花椒炸糊；

8.浇在菜上，拌匀即可。

烹饪技巧

土豆丝切好泡于清水中，去除淀粉；花椒小火慢炸，至焦糊；热花椒油趁热，浇在菜上。