闽清酸辣汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

巴沙鱼 ：200
龙须菜 ：10
金针菇 ：100
鸡蛋 1个 ：适量

辅料

盐1勺 ：适量
味精1勺 ：适量
胡椒粉1勺 ：适量
小米椒2个 ：适量
淀粉 ：适量
香菜 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 巴沙鱼切块加盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。香菜、辣椒、金针菇切断，鸡蛋搅拌均匀。

2. 水烧开，放入鱼块、金针菇、辣椒段，继续烧开，注意溢锅。慢慢将蛋液倒入变成蛋花。

3. 放入盐、味精、胡椒粉、醋、和加水的淀粉。

4. 关火放入龙须菜出锅，最后放入香菜。