青蒜和蒜苗的区别是什么

没区别。青蒜和蒜苗是同一种植物，只不过不同的地区叫法不同而已。青蒜是属于百合科的，主要生产地区在我国的四川，浙江，贵州，云南等地。购买青蒜的时候需要挑选嫩绿色，根部是白色的，这样的品质好也不容易枯萎，另外青蒜生吃的时候虽然会有一些辛辣的口感，但炒熟之后就会减少很多的。