超好吃的下饭菜~烂肉泡豇豆炒空心菜杆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉末 ：30
泡豇豆 ：5-6根
空心菜杆 ：250

辅料

盐 ：少量
味精 ：3
食用油 ：15ml

具体步骤

1. 空心菜杆去掉残叶，洗净晾干水分，切碎。

2. 泡豇豆捞出后用水冲一下，也切碎。

3. 切好后的豇豆和空心菜杆。

4. 猪肉把血水洗净后剁成末。

5. 锅烧到开始冒烟，就放油，同时火关到最小。

6. 放入肉末炒香，这里要注意了，如果火大了肉末最后会很硬，没有弹性，所以小火至上。

7. 放入泡豇豆和空心菜杆，火开大不停翻炒，让它受热均匀。

8. 最后加入盐和味精，翻炒几下就可以关火出锅了。

9. 炒好，装盘。

烹饪技巧

如果泡豇豆放的多或者家里的泡菜比较咸的话，完全可以不放盐哦。