秀色的红烧罗非鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

罗非鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
小葱 ：适量
姜丝 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：少量
盐 ：适量
红尖椒 ：2个
白糖 ：少量

具体步骤

1.先调好红烧汁：取一碗，倒入适量的温开水

2.加入适量的盐

3.少量的白糖

4.少量的白醋

5.适量的老抽

6.调均匀，待用

7.罗非鱼收拾好洗净，鱼身上切刀花，待用

8.葱白切段，葱绿切粒，姜切丝，红尖椒切小块，待用

9.平底锅倒入少许食用油，放入葱白段和姜丝

10.放入罗非鱼，中火煎

11.煎至两面金黄

12.倒入调好的红烧汁

13.双面各烧5分钟后开盖收浓汤汁（约2分钟），即可出锅装盘

14.另起一锅，热油爆香葱绿和红尖椒

15.淋到鱼身上，开始享受美味

烹饪技巧

罗非鱼肉质很肥嫩，鱼身上要切刀花，不仅美观，还容易入味。