青椒木耳炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：8朵
青椒 ：50g
鸡蛋 ：2个

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.青椒切块，木耳泡发后洗净，撕成小朵

2.鸡蛋打散

3.油锅加热后，煎鸡蛋

4.煎好鸡蛋盛出去，把木耳和青椒一起下锅爆炒3分钟

5.加入鸡蛋一起炒2分钟

6.关火前加适量的盐

7.装盘即可

烹饪技巧

煎蛋时油温要略高于平时炒菜的温度，油也要多放一些。