自制糟肉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肥瘦猪肉 ：200
醪糟汁 ：60

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
高汤 ：适量
冰糖 ：40
生抽 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.所有原料，花椒备好忘了用了

2.猪肉切成大片

3.备好的葱姜片

4.坐锅烧油，冷油下冰糖

5.小火把冰糖炒出糖色来

6.把猪肉放进锅内炒上色

7.加点高汤

8.把葱姜蒜放锅里一起煮

9.倒入醪糟汁

10.加入生抽

11.待汁干后，加入食盐

12.炒匀即可出锅啦

烹饪技巧

我这个糟肉只放了醪糟汁，我把全倒下去糊在肉上不好看了。这样子可以美观点。